Cramaillote ou miel de pissenlit

Depuis que j’ai fait ma formation botanique, j’adore en découvrir davantage chaque jour que je sors sur les plantes, les fleurs. Le monde de la botanique me fascine, il y a tellement de choses que l’on peut manger en se baissant ou en regardant en l’air…

C’est donc naturellement qu’avec le printemps, le temps de la cueillette a recommencé de plus belle, le pissenlit, la pâquerette, les nombrils de Vénus, les orties et bien d’autres peuvent orner notre table et nos préparations.

Cette semaine, j’ai commencé par la cueillette de pissenlit, pour faire de la confiture, oui nous adorons tartiner nos pancakes, ou tartines !

Qu’est ce que le pissenlit ? (taxacum)

Appelé aussi pissenlit dent de lion.

Plantes herbacées, vivaces, pourvues d’un latex blanc et composées d’une rosette de feuilles et de hampes florales.

Feuilles : toutes en rosette basales lobées,
Tiges : absentes, remplacées par des hampes florales creuses et sans feuilles,
Fleurs : toutes ligulées, jaunes, disposées en capitules de 3 à 5 cm isolés,
Akènes à aigrettes disséminés par le vent.

Recette :

Avant toute chose, il va falloir aller se promener bottes aux pieds, et panier à la main.Nous avons mis une bonne heure (en jouant) pour ramasser un plein panier, il faut les ramasser entre 11h et 15h pour que les pétales soient bien ouverts. Ensuite séparer le capitule de la partie verte (cela peut éviter une couleur maronnasse, et le goût amer, c’est aussi la partie la plus longue, mais au soleil avec son ado, ce fût assez agréable. Place à la recette ;

Ingrédients :

– 400gr de pistil et pétales (capitules)
– 2 citrons jaunes bio
– 2 litres d’eau
– 4 gr agar agar

Préparation :

    1.Une fois que vous avez enlever la partie verte (regardez vos mains mdrrrr)

    2. Faire mariner dans 2 litres d’eau le tout et rajouter les 2 citrons coupés en lamelles pdt 2h
    3. Cuire la marinade environ 30 mn
    4. Filtrer le tout dans un linge fin, ou une passoire à petit trou ou autre
    5. Ajouter entre 500 ou 800 gr de sucre pour 1L (ici bio et non raffiné) je ne saurais que trop vous déconseiller les confisucre et autres cochonneries de supermarché
    6. Cuire la confiture 30 mn après ébullition, jusqu’au point de gélification (gouttes épaisses)
    7. Mettre en pot (pot ébouillanté) et les retourner (je les plonge dans de l’eau froide pour accélérer la gélification)
    8. Déguster 🙂

Avec crainte, la gélification n’a pas prise comme je voulais…et en faîte ça n’a pas été gênant car elle a été délicieuse ) mioum. J’ai pu faire 3 pots avec cette quantité.

N’hésitez pas à partager cette recette qui a un coût quasi nul !!!!

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Utiliser les ressources naturelles #rdvnature

Il ne me reste plus que deux sorties botanique pour parfaire mon savoir sur les plantes. Un nouveau regard s’impose à moi, nous avons dans nos jardins, nos espaces verts, une quantité importante de plantes comestibles.

La complexité du monde vivant nous a poussé à trouver des systèmes d’organisation pour se repérer et pouvoir communiquer autour de végétaux, des animaux etc…. Ces systèmes d’organisation se nomment : classifications ou taxonomie. Si vous souhaitez vous lancer dans ce projet, je vous déconseille fortement les applications en tout genre, puisque les plantes peuvent se ressembler et être aussi bien comestible que toxique !

Pour analyser une plante, nous devons déterminer sa classe, puis la famille, le genre, pour nous aider, nous pouvons utiliser un livre que j’affectionne beaucoup : La flore de Bonnier.

BonnierFlore2

Ces cours m’ont permis de comprendre certaines choses, d’apprivoiser les plantes en quelques sortes, d’essayer de comprendre leurs rôles, j’aime aller dans un chemin pour composer ma salade. C’est un moment privilégier entre la nature et l’homme, accroupie au niveau du sol, je m’affaire à chercher, découvrir, récolter, toujours en ayant à l’esprit de ne prendre que le nécessaire.

Un nouveau regard sur soi même, sur la nature en elle même, c’est un vrai plaisir de ramasser une fleur, de l’observer, et d’en découvrir ses secrets. Pour moi s’ouvre un nouvel eldorado…

Vers un chemin plus naturel et raisonné

Avant j’allais indéniablement vers l’homéopathie…l’éthique n’y est pas totalement, avec certaines récoltes nous appauvrissons un peu plus chaque jour notre sol. Ma démarche va aller vers les plantes qui m’entourent, celle qui est dans nos jardins…l’ortie, la pâquerette, le pissenlit etc…sont des trésors de vertus. Nous avons tous à nos pieds de quoi nous nourrir, ou nous soigner sans dépenser beaucoup d’argent, et sans détruire notre Terre. Mes enfants adorent découvrir de nouvelles dégustations, une salade avec des nombrils de Venus, agrémentés de lamiés pourpre…

Les soins naturels

Botanique

Petit à petit je vais me préparer ma petite pharmacie, je vais vous donner quelques recettes…

La pâquerette (famille des astéracées)

Nature pâquerette

Ramasser par nos chérubins, nous ne savons même pas toutes les vertus dont elles regorgent…c’est une fleur qui peut être utiliser en cataplasme, en infusion, en salade, en décoction, en huile etc…

Ses propriétés :

Anti-bactérienne
Anti-inflammatoire
Antispasmodique
Antitussive
Calmante
Cicatrisante
Diurétique
Dépurative
Émolliente
Expectorante
Fébrifuge
Hypotensive
Laxative
Résolutive
Sudorifique
Tonique/stimulante
Vulnéraire

Pour aujourd’hui,  je vais vous donner la préparation pour les coups, les entorses, et tenseur de buste.

Huile :

Ramasser les fleurs, les mettre au 2/3 dans un bocal (stériliser), remplir d’une huile bio (argan, colza etc..). Refermer le bocal bien hermétique, puis laisser reposer au soleil, ou prés d’une source chaude, pendant 3 à 4 semaines. Puis filtrer cette décoction, vous pouvez la conserver dans le frigo pendant 6 mois. Vous pouvez donc l’utiliser pour des coups, des entorses…mais aussi en soin pour raffermir votre buste.

C’était mon rdv : la nature dans tous ces états  

La nature dans tous ces états

L espritvientenjouant:  Activité nature 

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Cours de botanique #rdvnature

Hop un nouveau rdv blog avec comme chaque mois « La nature dans tous ces états »….je voulais ce mois ci vous parler du film « Demain » mais à mon grand regret la soirée débat a eu un tel succès, que plus de 50 personnes ont été refoulés…dont moi :(…j’avoue que j’ai été frustrée un moment !!! (hahaha). Nous allons parler botanique aujourd’hui…

La nature dans tous ces états

Du coup vous allez me dire, mais de quoi va t’elle nous parler, et bien comme à mon habitude j’ai plus d’un tour dans mon sac hihi, du coup à partir du jeudi 11 février, je vais débuter des cours de botanique appliqués à l’usage des plantes sauvage. En plus ma mini est elle aussi très intéressée par la botanique…mais je vous en parlerais plus la prochaine fois :).

Cela fait un moment que j’ai envie de m’intéresser aux plantes sauvages, à la cueillette, mais je trouve qu’il faut un minimum de connaissance. Je vais prendre avec Cédric Perraudeau au Centre Beautour en Vendée des cours enfin….je vais avoir 10 séances de 2 heures réparties le jeudi soir et/ou le samedi ou dimanche !

beautour

Les soirées botanique seront consacrées à l’apprentissage de la classification, l’utilisation des clés de détermination, la reconnaissance de plantes sèches, à la fabrication d’une pommade, aux différentes méthodes de séchage, de récoltes et d’utilisation des plantes médicinales.

Les demi journées, le week-end, permettront de mettre en pratique sur le terrain les connaissances théoriques. J’étudierais différents milieux (bocages, dunes, coteaux calcaires…) dans lesquels, j’irais reconnaître des plantes précieuses pour l’alimentation, la confection de remèdes. Mr Perraudeau y évoquera les plantes menacées, les invasives, les plantes rares et bien d’autres encore.

J’ai de la chance, puisque ce cycle de formation s’adresse à toute personne, même débutante, donc moi, et je souhaite acquérir des connaissances pratiques en vue d’être plus autonome en matière d’alimentation ou de soins naturels.

L’orientation de cette formation en botanique est bien sûr résolument écologique, naturelle, au sens où l’accent est systématiquement donné sur la sensibilisation au respect des ressources végétales et des écosystèmes ; la végétation spontanée de la Vendée étant, comme celles de presque toutes les régions d’Europe, actuellement mise en grand danger par l’urbanisation et l’agriculture industrielle.

Voilà voilà, j’ai hâte de pouvoir la débuter, de plus en terme de coût cela reste tout à fait abordable, de 50 à 70 euros selon la condition d’être inscrit à Pôle emploi.

Du coup dans quelques temps je pourrais vous donner des recettes sympathiques !!!!

botanique

@cedric Perraudeau

Et d’autres blogueuses ont participé :

Maman Mammouth : Chante-moi la nature

Creativemumandco : livres d’activités

Les idées du samedi : Fleurs en poche 

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La nature dans tous ces états #rdvnature

Je suis impardonnable je suis très en retard pour mon propre rdv mensuel….pardon pardon…. Donc pour ce rendez-vous nature, je vais vous présenter une activité et quelques livres (2 pour être précise) dont j’ai eu le coup de coeur.

La nature dans tous ces états

Nous avons célébré le solstice d’hiver le 22 décembre 2015, à cette occasion j’ai fait l’acquisition de 2 livres et mis en place notre table des saisons.

La table des saisons (je ne suis pas encore experte, je commence petit à petit, celle ci est tirée de la pédagogie de Waldorf)

table des saisons 1

Ici j’ai voulu représenté, la neige, le froid, quelques animaux qui vivent dans le froid, et de par ces couleurs hivernales. Du coup je mets de temps à autres des glaçons quand ma mini me demande, ça lui permet de découvrir que ça fond, que c’est froid, une belle découverte sensorielle. J’ai imité les lacs glacé avec de la gélatine bleue, et les sols enneigés avec de la gélatine blanche (rien de plus simple en fin de compte). A côté j’y installe une loupe pour que les enfants puissent explorer cet environnement nouveau.

Les livres :

  • Le souffle de chez Milan par Claire Zuccheli-Romer, un livre formidable, que le petit de 13 mois adore en faisant tinter ses petits rires, et ma mini adore souffler, poser des questions…du coup ce livre a une vraie dynamique de lecture, de curiosité, d’amusement. Ce livre a une originalité, de par son nom « le souffle », il y a à chaque page une animation pour découvrir ce que fera le vent de notre « bouche »…les pages sont plastifiées pour permettre au plus petit de parcourir le livre. Attention quand même les petites animations restent fragiles.

souffle 1 souffle 2

  • Les secrets de l’hiver de chez Courrier du livre jeunesse par Carron Brown et Georgina Tee, un livre magique à éclairer ! C’est assez mystérieux, je l’avoue ce livre est mon coup de ♥ de ce mois ci, mon ptit chouchou, celui dont ma fille ne se lasse pas non plus de lire, redécouvrir et reposer 1001 questions ! Ce livre ouvre une lecture différente, en ouvrant ce livre vous pensez voir tout ce qui se passe en le regardant simplement….et bien je vais vous montrez qu’avec un peu de luminosité, tout s’éclair simplement et on découvre des animaux tapis dans l’ombre, ou sous un feuillage…Je vous invite donc à vous munir d’une lampe de poche pour lire ce livre. Vous y découvrirez des ours qui hivernent, des jaseurs un peu foufous, des bourdons qui hibernent, des écureuils qui découvrent leurs trésors enfouit d’automne etc…

secrets d 'hiver

secrets d 'hiver 2

Sur cette photo ci-dessus nous ne voyons pas la belette mais juste ces oreilles, si on l’approche d’une source lumineuse, la belette apparaît, puis derrière l’explication !

La nature dans tous ces états

Pour ce rendez vous raté de début d’année, d’autres ont été très réactifs 🙂

 Souris maman : le cycle du champignon

Les idées du samedi : la rose de Jericho

Dans la grange des lulutins : Installer une mangeoire

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La germination #rdvnature

Comme j’ai honte, ne pensez pas que je vous délaisse, bien au contraire je pense souvent à vous, mes chères lectrices….mais j’avoue que le temps me manque cruellement. J’ai même du retard pour mon propre #rdvnature !

Aujourd’hui j’ai envie de vous parler germination, j’ai voulu aborder ce thème avec ma mini qui s’intéresse de très près à la nature. Nous avons il y a quelques temps, planté des bulbes de crocus et de tulipes.

4 décembre, la Ste Barbe, une tradition d’origine païenne, reprise pour la fête de Noël, et que trouve très intéressante, est de poser sur un coton humide des grains de blé, pour ma part n’en ayant pas, j’ai opté pour les lentilles.

J’ai donc préparé le plateau pour pouvoir faire l’activité, pour cela nous avons besoin de :

  • coton
  • graines de blé ou lentilles
  • eau
  • un réceptacle
  1. on humidifie le coton
  2. on pose les graines sur le coton
  3. on observe chaque jour l’évolution et on en discute avec du vocabulaire précis

J’ai trouvé mes cartes sur le blog de Montessorietcie :), vous vous souvenez je vous en ais parlé ici, des cartes de nomenclature qui font parties de notre quotidien pour développer le langage et l’affiner !

Je viendrais mettre en Edit du billet l’évolution des graines en photo…

la germination

la germination

La germination

La germination jour 2…

C’était mon rdv nature avec d’autres blogueuses très inspirée par le sujet, ça fait chaud au <3

Maman Mammouth : Les ressources de la nature

Souris maman : Les arbres de notre quartier

Maman chipote : La robe de Noël

La nature dans tous ces états

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Découverte des poissons #rdvnature

Hey je suis encore dans les temps pour mon #rdvnature….aujourd’hui s’était farniente…mais je vous en reparle très rapidement. Aujourd’hui je vais vous parlé de notre week-end dernier, nous avons fêter les 20 ans de la LPO (ligue pour les oiseaux), association d’où nous faisons partis

A cette occasion, la LPO nous a tous convié à un événement, au siège social, autour de l’étang de la Brétinière à La Roche sur yon.  Comme d’habitude, un max d’activités pour petits et grands nous attendaient, tous cela orchestré d’une main de maître.

Nous avons commencé notre matinée par découvrir cet étang, là des hommes ont disposé un grand filet pour vider les poissons de l’étang. En effet, l’étang  accueille libellules et amphibiens mais aussi carpes et brochets, il a besoin d’un petit coup de « toilettage » pour être plus favorable à la biodiversité. Nous avons découvert de beaux spécimen, ma mini a comme à son habitude été très intéressé par le sujet, elle a même mis les mains dans l’eau. La connaissance entre les poissons et mes filles étaient interminable.

RDV Nature

rdv  nature

Puis nous avons vadrouillé, à la découverte des ateliers mis à disposition à cette occasion :

  • Une exposition magnifique sur les amphibiens, la vie de l’étang
  • Des ateliers nichoirs, mangeoires
  • Des ateliers gîtes à insectes
  • etc….le tout avec un fond sonore très agréable.

rdv nature

rdv nature

rdv nature

rdv nature

Un vrai plaisir de découvrir la nature, d’en connaître davantage  à chaque sortie.

Les autres blogs qui ont participé à mon Rdvnature :

La nature dans tous ces états

Maman souris : Qu’est-ce qu’une feuille ?

Little big mama : Esprit canadien

Les idées du samedi : Visualiser les spores de champignons

Maman chipote : Découvrir la terre..Montessori

L’esprit vient en jouant : L’aquarium de la Rochelle

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