Menu d’Automne

Comme vous le savez, j’essaie au maximum de faire ma cuisine de saison, c’est à dire respecter les périodes de récolte, de privilégier le local, pour une fraîcheur maximale à des prix tout a fait correct étant donné, que c’est de saison ! Du coup nous allons privilégier ce mois ci la saison qui est l’automne ! Et que trouvons nous dans les jardins ?

Vous avez pu le constater, l’automne est là, du coup nous allons privilégier, autant que possible, les légumes et fruits automnales ! A savoir pour octobre (bien sûr liste non exhaustive…)

– Les courges, Potimarron – Pomme
– Radis, – Poire
– Artichauts – Raisin
– Haricots à écosser – Noix
– Fenouil, – Figue
– Navet, – Pêche de vigne
– Haricots verts – Coing
– Maïs – Framboise, Myrtille, Mûre
– épinards,
– Petits pois
– Ail,échalote
– Céleri,
– Aubergine,
– Carotte,
– Poireau
– Panais, Topinambour
– Poivrons,
– Choux, blette…
– Patate douce

Voilà un peu ce que pourrait contenir votre potager si vous en aviez un !

Pour cette semaine de vacances, j’ai privilégié les plats rapide, et pas trop compliqués, pour ne pas passer tout votre temps dans la cuisine. Comme a mon habitude pas de viande le soir, ni trop souvent dans la semaine, à savoir que 3 fois par semaine cela suffit…

Lundi midi : Risotto de potimarron + crème à la vanille (maison)
Lundi soir : Poêlée de pâtisson, champignons, lardons/salade + Yaourt sur lit de coing (maison)

Mardi midi : Blanquette de veau / salade + Fromage + raisin
Mardi soir : Soupe de potimarron/carotte + crumble de pomme

Mercredi midi : Steak + purée de p de t/carotte + crème au chocolat (maison)
Mercredi soir : Tarte à la courge (butternut)/salade + fromage

Jeudi midi : Poulet + petits pois + frites de mozzarella + fruits
Jeudi soir : Mini tourte épinards/chèvre + salade + raisin

Vendredi midi : Fish and chips de patate douce / salade + yaourt + noix
Vendredi soir : Omelette aux champignons/ p de T / salade

Samedi midi : pâtes à la carbonara / salade + riz au lait
Samedi soir : Soupe de légumes + fruits

J’espère que ce menu vous aura donné des idées, si vous voulez des recettes n’hésitez pas à m’envoyer des MP, je vous répondrais avec plaisir !

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