Vers une vie plus saine #zerodechet #bio #ecolo

Cela fait un moment que je voulais vous faire part de ma philosophie de vie. Même si je sème des infos ici et là,  Une vie plus minimaliste, moins industrielle, moins superficielle, plus proche de la nature, plus saine, voilà ce dont j’aspire aujourd’hui.

Un peu plus d’un an que nous avons déserté les grandes surfaces et surtout l’industriel, wow un vrai bonheur. Mais comment est-ce possible ? Chaque semaine (certaines semaines même 2 fois) nous allons chez notre primeur et au marché, pour les fruits, légumes, poissons etc….muni de nos sacs et nos bocaux. Pour les produits secs nous allons Chez Pascal, où nous trouvons tout en vrac, là encore nous amenons nos bocaux. Nous avons encore des efforts à faire pour penser automatiquement au tote bag.

Grâce à ça nous avons réduit nos déchets de manière considérable, malheureusement je n’ai jamais fait la démarche de peser. (1 sac de 30l par semaine remplit quasi uniquement des couches des enfants que je garde). En plus nous protégeons notre environnement (oui vous savez le patrimoine que nous avons, qui nous est confiè). Pour moi c’est une vraie philosophie de vie, une histoire de toute une vie…puisque chaque pas que nous faisons est une victoire pour l’humanité.

Enfin finit…

finit les queues aux caisses
finit le stress du caddy avec les enfants
finit les produits degueus
finit les suremballages
finit les ptites envies inutiles 😉
finit le marketing
finit les tomates en décembre

Capri c’est finit haha 🙂

Le début…

Du bio
Des fruits de saison, du local…
D’une nouvelle vie
Du changement profond
Des valeurs de la vie pour mes enfants
De protéger notre bien le plus précieux : La Terre
De prendre soin de nous
Du compost
De profiter de nos ptits bonheur tout simple
En plus un lien sociable s’établit durablement avec les gens, les commerçants que nous côtoyons….

Encore beaucoup de travail m’attend, vider les placards encore davantage, vendre mes tupperware, puisque plus de plastique mais du verre (le plastique migre dans notre corps donc ne prenons pas de risque), petit à petit je vais y arriver…je me donne un peu de temps encore. Le désencombrement est ma prochaine étape, et là j’ai du boulot.

Mais encore…

Egalement je fabrique mes produits d’entretien, prochaine étape le dentifrice au blanc de meudon ;), ma lessive, mon produit de lave vaisselle est lui aussi zéro déchet etc…. Dans une autre rubrique je vous donnerais mes recettes.

Voilà pour aujourd’hui, j’espère que je vous ai donné envie de fuir les grandes surfaces, de lâcher les kinder et de chausser vos chaussures pour aller vers le local, le bio de saison sinon tant pis 😉

Oups un oubli, bien entendu mes muses sont la famille Zéro déchet….je dévore leur livre et leur blog…

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Portrait de l’avenir : Chez Pascal #ecolo #bio #vrac #zerodechet

Oui, cela fait un moment que je n’ai pas publié, et non je ne vous oublie pas, bien au contraire, mais je suis sur beaucoup de projets, que j’en perds la notion du temps ! Comme vous le savez, j’habite en Vendée, ville qui commence peu à peu à évoluer (doucement mais sûrement comme on dit) ! Aussi ce mois ci j’ai envie de vous faire découvrir un entrepreneur, un homme, un papa, un citoyen engagé.

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Chez Pascal, une épicerie, où dès que l’on rentre, je me sens chez moi, où il fait bon vivre. Un dimanche matin, il m’a ouvert ses portes, son petit déjeuner, autour d’une table, où règne le partage avec son amie. Il a répondu avec beaucoup d’humilité à mes questions.

Qui es-tu ?

Pascal Gautier, Vendéen, je suis né à Luçon. J’ai eu plusieurs activité dans ma vie, en tant que cordonnier, pompier volontaire ou encore bénévole à l’UNICEF. Mon papa était grossiste de bocaux et une grand-mère épicière.

Pourquoi le choix du vrac ?

J’ai fait de multiples voyages, c’est au Cameroun que j’ai eu une grosse prise de conscience, je me servais à la pelle au marché, c’était local. J’ai beaucoup apprécié ce concept. Je développe une hypermarchéphobie, beaucoup de bruit, d’attente en caisse, des musiques qui nous cris dans les oreilles, des lumières aux néons agressifs, une vraie machine à trésorerie.

C’est donc une philosophie de vie ?

Oui, d’ailleurs je deviens de plus en plus flexitarien, je prends conscience petit à petit des choses et je change ma consommation plus réfléchis, respectueuse, local. J’ai envie que mes convictions germent pour pouvoir espérer un avenir plus pérenne pour nos enfants.J’ai envie de manger mieux, de me rapprocher de la nature. J’ai envie de servir à quelque chose, c’est ainsi que j’ai découvert le réseau du vrac à Bordeaux, il a fallut que je me batte pour que mon projet prenne vie et se concrétise…j’ai une vraie fibre commerçante au service du client, pour apporter une vraie plus value, du conseil, pour ne pas acheter juste pour la consommation.

Aujourd’hui l’humain a une habitude d’un mode de vie où tout est prêt, où tout va trop vite, moins qualitatif.

Comment se passe les débuts ?

Surprenant puisque très bien accueilli, il y a un vrai besoin, et une demande forte. Le panier moyen est d’environ 10 € pour leur achat.

Je remercie Pascal pour son accueil chaque semaine, il va s’en dire que je complète mes courses chez lui, quand nous entrons, j’ai l’impression de fouiller dans mes placards, des odeurs, des balances ornent ces étagères.

Je suis ravie que cette boutique ait ouvert ses portes près de chez moi….je lui souhaite beaucoup de succès !

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La ferme de la Maison Neuve #sortirenvendee

Pendant les vacances, avec les filles, nous avons fait une sortie pédagogique qui sent bon le printemps. Nous avons visité la ferme pédagogique de la Ferrière, la ferme de la maison Neuve. Entre cochon d’inde, cheval, cochon, partons à la découverte de la faune et de la flore.

La ferme de la maison neuve

La nature, la plus belle des activités avec mes filles, j’adore respirer l’air pur, observer la nature, découvrir de nouvelles choses, de nouveaux coins apaisants. Et surtout les filles adorent courir, sauter et se promener.

La ferme de La Ferrière c’est une belle histoire de famille, j’ai été guidé à travers la ferme par la fille pendant que la maman guidait un autre groupe.

Nous avons commencé notre visite par le coin des poules, avec un petit spectacle très sympa, comment attraper une poule, un vrai moment de rire autour des autres poules apeurées qui caquettent…les enfants on pu toucher, et également voir la langue de la poule, (pour savoir si une poule a de dents ou pas ??? A votre avis ? Réponse dans la vidéo). Puis le tour des lapins, du bébé, au beau lapin, tout doux, se laissant approché par la horde d’enfants tous aussi excités les uns que les autres (je ne vous ais pas dit que j’étais accompagné d’un centre de loisir ;)). De découverte en découverte, on continue notre tour, on arrive même devant la cage des cochons d’inde à savoir que dans certains pays ils se mangent…si si !

ferme pédagogique

Puis vient le tour de madame la Truie, on y apprend sans détour qu’elle a ses longues oreilles pour protéger ses yeux de soleil, que le nombre de mamelle équivaut au nombre de bébé qu’elle peut avoir en une fois etc….. les enfants écoutent avec beaucoup d’intérêt, posent des questions….en réalité c’est là le vrai savoir, le vrai apprentissage, là au milieu de cette ferme, où les enfants ont les yeux pleins d’intérêts et de questions.

ferme pédagogique

La nature, tant de choses à y découvrir…la visite se poursuit par les vaches, les ânes, le agneaux, les chevaux…

Dans cette ferme, on peut s’y arrêter juste pour visiter, où pour une nuit, pour une semaine, tout y est paisible, dépaysant.

Ha oui je ne vous ais pas dit le plus important, cette ferme est biologique, respectueuse de la nature, ils ont pris conscience que pour les générations futures, la prise de conscience et capitale, ainsi il véhicule ce message tout au long de la visite.

Ils produisent l’eau chaude grâce au 21m² de panneaux solaire, de plus de 50 m² de photovoltaïque pour l’électricité. Bien entendu le tri sélectif est très important et sensibilisent les enfants dès leur arrivée sur l’importance de laisser l’endroit propre.

Je n’ai pas eu le temps de découvrir leur sentier d’interprétation, mais nous aurons l’occasion d’y retourner avec les filles, il s’agit d’un sentier avec un livret pour découvrir la faune et la flore.

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Bruncher un dimanche !

J’adore bruncher, beaucoup de travail pour un travail satisfaisant….. Bruncher le dimanche, un bon système pour prendre son temps, pour ne pas se presser et manger à son rythme en mélangeant sucré, salé.

Pour ce brunch de dimanche j’ai invité des amis pour le partager….c’est meilleur :). Ayant peu de budget, j’ai fait avec ce que j’avais sous la main pour les contenants, j’espère un jour pouvoir acheter de la porcelaine pour me faire plaisir et faire de belles sweets tables. Pour l’instant c’est assez simpliste !

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Pour le côté sucré, j’ai opté pour des pancakes, des crumpets, des fruit burger, des mini cupcakes au nocciolata. Pour le côté salé, des tartines tomates mesclun parmesan et jambon fumé, des bagels. Pour les boissons, j’ai pris des smoothies bio et j’ai fait du bissap.

Pour l’inspiration, j’ai été sur le site l’atelier des chefs c’est  une mine d’or pour moi et j’ai suivi les recette, j’ai juste eu quelques soucis pour la pâte à bagel où j’ai du m’y reprendre par deux fois (avec de la levure fraîche de boulanger).

Un petit récap des recettes pour bruncher :

Les crumpets : entre la crêpe épaisse et le muffin !

J’ai eu du mal à trouver un cercle si petit du coup j’ai du prendre les emporte pièces qui sont plus fin et chauffent plus rapidement !

Ingrédients :

– 250g de farine
– 17,5 cl de lait
– 17,5 cl d’eau
– Levure déshydratée 5,5gr
– Sucre en poudre : 5g
– Pincée de sel
– Beurre doux : 30g

Verser la farine, la levure, le sucre et le sel. Puis faire tiédir le lait et l’eau dans une casserole ou au micro-ondes. Incorporer progressivement le lait et l’eau tiédit au mélange farine/sucre/sel en fouettant vigoureusement. Laisser la pâte reposer à température ambiante pendant au moins 1 h. Le mélange doit devenir moelleux et aéré. Huiler des cercles en inox à pâtisserie puis les déposer dans une poêle huilée ou beurrée et chaude.
Verser de la pâte dans chaque cercle, sur une épaisseur d’environ 1 cm, et laisser cuire doucement jusqu’à ce que la pâte cuise sur le dessus. Enlever les cercles, retourner les crumpets et poursuivre la cuisson pendant 1 min. Servir chauds ou froids avec de la confiture ou du beurre.

Déguster c’est prêt ! Un délice avec de la confiture dessus !

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✎ Mini cupcakes au Nocciolata glaçage mascarpone :

Ingrédients :

– 150 g de farine
– 30 g de cacao sans sucre
– 150 g de sucre
– 2 cc de levure
– 60 g de beurre mou
– 180 ml de lait
– 2 oeufs

Pour la glaçage :
– 150 ml de crème liquide
– 150 g de mascarpone
– 2 CS de Nocciolata

Dans un bol y mettre la farine, le sucre, le cacao, la levure, une pincé de sel, et le beurre mou. Mixer avec un robot sinon comme mon chéri vous le faites à la main, jusqu’à obtenir un mélange sableux. Puis ajouter le lait, les œufs, battre jusqu’à avoir une pâte homogène.Répartissez ensuite ce mélange dans des caissette et enfourner 20 à 25 mn au four (175°C).
Astuce : Je n’avais pas assez de plat à mini cupcake pour aller au four du coup j’ai pris une caissette d’œuf pour y mettre mes caissettes et ça marche super !
Le glaçage : Monter la crème liquide en chantilly, je vous invite à la monter dans un plat très froid, puis ajouter le mascarpone et le nocciolata, une fois la crème homogène, laisser reposer au frais. Une fois les invités prêt à arriver vous pouvez mettre le contenu dans une poche à douille avec une douille de votre choix et décorer votre cupcake. Réserver au réfrigérateur.

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✎ Les fruit burger, un délice que j’ai trouvé sur Lait fraise Mag   , je referais c’est frais, facile et délicieux !

J’ai utilisé abricot, fraise, banane, nectarine….coriandre et basilic !

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Passons au salé….j’ai fait aussi des panckae où vous trouverez facilement une recette adéquat !

Je vais commencer par la tartine, un délice et accompagné pour tous les repas, c’est un délice !

Tartine à la tomate , jambon fumé et copeaux de parmesan

Ingrédients :

– Tranches de pain de campagne non tranchée
– Tomates
– Gousses d’ail
– Copeaux de jambon 200 g
– Copeaux de parmesan 80 g
– Piment d’Espelette, sel, huile d’olive
– Salade de mesclun une poignée

Trancher le pain de campagne assez épaisse, préchauffer le four en mode grill. Éplucher, et couper les tomates en 4, les épépiner et les faire dégorger 30 mn. Enduire les tranches de pain d’huile d’olive et les passer sous le grill. Une fois griller les frotter avec de l’ail. Puis mettre les ingrédients dessus selon vos envies. Pour finir assaisonner avec le sel et le piment !

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Nous continuons notre brunch avec le fameux bagel, celui où j’ai du m’y reprendre à 2 fois pour y arriver…..

Pâte à bagel :

Ingrédients :

– 300 g de farine T65 (en magasin bio)
– 15 g de levure fraîche de boulanger (en boulangerie)
– 150 g d’eau tiède
– 1 cc de sel
– 2 cc d’huile
– graines de pavot, de seigle, sésame….

Commencer par délayer la levure dans l’eau tiède (15 cl ou 150 g). Mélanger la farine, le sel et mettre en fontaine pour y verser le mélange eau+levure et l’huile. Pétrir à la main pendant 8 mn ou au robot. Laisser doubler la pâte dans un endroit tiède (25-30 °). En fois qu’elle a doublé de volume la coupé pour en former 10 mini boules (peser la pâte avant et diviser par 10 pour connaître le poids de chaque boule). Les aplatir avec la paume de la main pour en faire des ronds puis enfoncer el pouce pour faire un trou au milieu, n’hésitez pas faire un gros trou car la pâte va lever et rétrécir le trou. Laisser là lever encore 10mn. Porter à ébullition de l’eau et les pocher par 4 pdt 1 mn puis les tourner encore 30 sec. Les déposer sur une plaque et les enduire de jaunes d’œufs et les enfourner avant de les avoir préalablement égrainer pdt 30 mn au four (200°).

Pour les garnir j’ai acheté un chèvre frais que j’ai poivré, ensuite nous avons trancher des avocats en fine lamelle, ainsi que des tomates séchées que nous avons répartit sur les tranches que nous avons coupé en 2 pour que ce soit plus facile à manger.

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Babybio [test]

Toi aussi tu veux le meilleur pour ton bébé, même si j’aime faire a ma little M des bons petits plats, je dois avouer qu’il m’arrive d’esquiver la tâche. C’est ainsi que je m’en remets à Babybio. 

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Clique sur la photo 🙂

Babybio c’est le spécialiste de l’alimentation infantile Bio, qui plus est , une entreprise Française, tout est allié pour me séduire. Babybio propose une gamme complète de produits, sans supplémentation inutile et élaborés à partir d’aliments bio. Implantée dans le Sud-Ouest de la France, Babybio est la première marque française à avoir proposé un lait infantile bio, en 1996.

Bio tu n’y crois pas vraiment mais alors franchement essaie rien que pour leur goût c’est juste très bon, oui j’ai donné de ma personne. Sinon consommé bio certains aliments, c’est être soucieux du respect des équilibres naturels, c’est faire attention à notre planète, oui c’est 20 à 50% de moins de gaz à effet de serres que l’agriculture intensive, c’est préserver notre environnement !

Babybio a un site très intéressant avec des astuces, des informations utiles, n’hésite pas à le consulter juste pour t’informer sur l’actualité, le bio, et leurs produits !

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Parlons un peu de mon test, (désolée les gourdes ont été avalé rapidement pas eu le temps de les prendre en photos) ma fille a bien sûr adoré les tester, bien entendu elle ne pourra pas vous dire ce qu’elle en pense mais je peux t’assurer qu’elle a finit toute son assiette et même plus. J’ai une affection particulière pour les compotes à boire, un allié de taille pour lui apprendre à boire à la paille merci, en plus d’être pratique pour les sorties, c’est génial pour l’apprentissage de l’aspiration ! Quand au boudoirs, une odeur très agréable nous pousse à les manger, que du bonheur, ils ne s’émiettent pas facilement pour éviter que bébé s’étouffe avec, contrairement à d’autres marques ! Les céréales, le matin elle s’en délecte et en redemande, un vrai bonheur !

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Donc si avec tout ça tu n’es pas convaincu, il me reste qu’à t’envoyer voir sur le site pour que tu te fasses ta propre impression et surtout court en acheter pour toi aussi faire plaisir à ton mini gourmet 🙂 et regarde la vidéo Louise va t’expliquer avec beaucoup d’humour !

Et toi qu’en penses-tu ? Bio ou pas ? 

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Coup de cœur La Queue du Chat

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Cliquez pour accéder un monde lié au bonheur

En cette instabilité météorologique nous avons besoin de réconfort de se sentir bien dans nos vêtements, et nos enfants plus que tout ! C’est donc un véritable coup de cœur que j’ai eu en découvrant cette marque bio (grâce à Little cigogne) pour bébés et enfants (de 0 à 10 ans).

La Queue du chat, une peu d’histoire ? (oui un peu de culture ;))

A l’initiative de ce projet 2 femmes, Hélène et Anne-Charlotte avec un maillon central Amit (producteur Indien), 6 ans que l’aventure a commencé et qui ne cesse de croître, maintenant ils sont 6 éparpillés sur le continent. Ils sont toujours prêts à vous faire faire plaisir avec des vêtements absolument ma-gni-fi-que, dans l’ère du temps, intemporels et équitable !
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Équitable ? Vraiment ? C’est à dire ?

C’est à dire une production respectueuse de l’environnement, des personnes qui travaillent, puisque l’atelier est à Gudjarat (150 kms de Bombay), ainsi pour éviter la discrimination dans les salaires et les fondamentaux des droits ! C’est aussi une implication dans le pays en payant le loyer d’un orphelinat, et des dons à des associations en France ! Moi je dis bra-vo !

Sinon j’ai eu la chance, enfin ma fille, de recevoir une combinaison trop chou qu’elle arbore avec fierté 🙂 ! Moi je la trouve trop belle dedans et vous ?

Mais ma puce a bien d’autres vêtements et ils sont tous aussi colorés, que confortable, doux…..
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Bon j’arrête de vous donner envie (hihihihi)….

J’ai la chance de vous faire gagner un polo (pour les garçons) ou la même combinaison que ma fille (pour les filles) grâce à La Queue du Chat, oui vous pouvez être contente 🙂 ! (cliquez sur les images pour accéder au descriptif)

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Pour participer et tenter de gagner l’un de ces articles je vais vous faire travailler un peu 😉


– Venez me dire en commentaire quels certifications à LQDC ?
– Vous pouvez aussi aller liker leur page facebook (ils le méritent :)) ici
– Et partager l’info sur les réseaux sociaux (ça serait super si vos amies pouvaient en bénéficier non ?)

Une chance de plus de gagner :

Liker ma page (ça serait sympa)
Me laisser un commentaire poli et d’amour 😉
Inscrivez vous à ma newsletter 🙂 pour ne plus rater un article !
Vous avez jusqu’au 15 juillet 2013 00h00 pour participer !

Bonne chance 🙂 et encore merci à la marque !
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La gagnante est Julie L-a, merci de me contacter par mail !!!! Bravo 😀 et pour les autres j’aurais voulu toutes vous faire plaisir mais je ne peux pas par contre bientôt de nouveaux jeux :D, rester vigilante !!!! Merci en tout cas pour vos participations !!!

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